惠州美食

惠州这些让人欲罢不能的鸡店,你去过几家?

【导语】:“万事大鸡”已经成为鸡年的正确打开方式,俗话说:“无鸡不成宴”,鸡年出门吃饭当然得吃鸡啦,那么,问题来了惠州哪里做的鸡比较好吃?往下看就对啦!

  品鸡坊

  这款出自正宗惠州人——叶叔之手,并且上过《舌尖上的中国》的盐焗鸡也很值得推荐!叶叔做的盐焗鸡皮薄嫩滑,紧致而有弹性,十分入味。皮下没有肥腻腻的油脂,吃起来也不会腻。

  对于“做鸡”这件事,品鸡坊是十分讲“品”的,它家保证每一只都是原种胡须鸡,每一只都有健康证。原生态环境良好,每一只鸡都是走地吃杂粮长大,肉质细腻富有弹性。

  冰皮鸡 顾名思义,这是一道凉菜!用的是皮薄低脂的胡须鸡,鸡皮脆爽有弹性,十分爽口,天热时的绝佳选择。

  店名:品鸡坊

  地址:惠州市汝湖镇东亚村路口

  梓园山庄

  据说来这家店需在家长的陪同下,爸爸辈、爷爷辈的都说吃出了回忆的味道。

  这道【东江客家盐焗鸡】,正宗的盐焗鸡香味浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,骨肉鲜香,搭配秘制的沙姜油盐,风味极佳!

  店名:罗阳镇田牌梓园山庄

  地址:惠州博罗县罗阳镇田牌村委会对面

  源茵生态园

  这儿的鸡从来不喂饲料,而且经常会吃到果园里自然掉落的葡萄,这等待遇的鸡想必比普通的鸡好吃上一百倍都不止~

  上过央视《致富经》的“葡萄鸡”,肉质确实非常鲜嫩,营养价值也更高。推荐你们一定要试试,连下面清炖出来的汤汁也不能放过!

  店名:源茵生态园

  地址:惠州市汝湖镇黄埔村,与惠城区中小学综合实践教育基地相邻

  高记盐焗鸡

  高燕来用古法来做盐焗鸡:将粗盐炒至金黄色,然后将用草纸包好的鸡放在砂锅上,再将炒好的粗盐覆盖在鸡身上,用小火慢慢焗。“用草纸包鸡来盐焗,一来鸡会带有一种稻草的香味,另外草纸还能吸水。”

  店名:高记农庄

  地址惠州市惠城区马安镇夏良村(夏良小学旧址)

  农家柴火鸡

  农家柴火鸡在现场制作之前,厨师会拿来一个烟囱似的大罩子,预防炒菜时热油飞溅到食客身上。也不必担心会有油烟,因为排烟系统在桌子底下,你能闻到的只有香味!

  大厨上下翻飞的熟练手法,不消几分钟就搞定了看起来复杂又讲究的一道道工序。N次加入配料之后,倒入高汤炖煮,美味就要诞生啦!

  店内的每张桌子旁边都放有柴火,可以全程参与烹制过程,很适合带小朋友来体验一下。

  店名:农家柴火鸡

  地址:惠城区江北惠民大道望江市场公交站旁(东江一号食府对面)(乘坐10路、34路公交到望江市场站下车)

  叔叔鸡

  葱丝炸鸡用的是鸡腿肉,外酥里嫩,大小刚刚好,女生吃起来不怕狼狈,每一口都是肉肉肉!酱汁搭配葱丝,让炸鸡增加了不少风味。

  炸鸡酥脆多汁很是入味,甜甜的酱料征服了不少男女老少,点上两盆炸鸡,叫上两杯啤酒,立马化身来自星星的你的主角~

  芝士就是力量!叔叔鸡满满的一大盆芝士辣烤鸡绝对是芝士控们的福音。

  香浓的芝士与带着芝麻香味儿的香甜炸鸡搭在一起很match。趁热的时候夹起一块鸡肉还能拉丝喔,这款清盘速度最快,我反正很爱!

  店名:叔叔鸡

  地址:麦地东二路都市公寓首层7号(三环装饰城旁,李瑞麟小学北门对面)

  Pelicana

  炸鸡酱料都是由20多种天然材料调配出来的,而且韩国直运哦!现点现炸,7种味道供你选择:香甜、芝士、酱香、原味、微辣、重辣、蒜香。每个口味都可以搭配3种类型:全鸡、鸡翅和鸡腿。肉食控请保重!

  店名:Pelicana

  地址:惠州市惠城区江北华贸天地五楼

  荔枝红

  采用自家散养的胡须鸡,窑膛内炭火熊熊,每次窑制15min。手撕鸡肉,保持鸡肉的肌肉纹路,吃起来嫩,滑,多汁,齿颊留香。老板开玩笑道:“这里的窑鸡没有添加窑鸡粉,非常惹味,包你吃完返寻味。”

  店名:荔枝红农家乐

  地址:惠州市惠城区演达大道金山湖跳水游泳馆正背后50米

  星园鲍鱼鸡

  来这家店的百分之99.99%的人都是冲着这道菜来的!鲍鱼是大连鲍,个头都很大,品质不错。吸收了鸡肉的香甜,味道瞬间提升到了一个层次。肉质很坚挺,每吃一口都是肉欲!

  当然最惊艳的还是鸡肉,鸡味很浓郁,肉质很爽脆。据说是每天喝泉水,吃野草虫子杂粮,放养至少180天以上的战斗鸡。

  店名:星园鲍鱼鸡

  地址:惠城区河南岸马庄第一妇幼保健门诊对面

  百记猪肚鸡

  这家在金山湖开了长达八年的老店,靠一锅胡椒猪肚煲鸡打响了在“鸡界”的名号,而今,它又玩出了新花样⇒新一代“鸡王”「松茸猪肚煲鸡」。别小看了这款新来的“鸡王”,它的实力可不容小觑。华丽外表下又有内涵,满满的一锅用料倍儿足!

  店名:百记猪肚鸡

  地址:惠州市惠城区河南岸金山湖11号小区南山诗意11栋商铺

  广聚饭店

  这家店做土窑鸡的师傅有十几年的经验,使用的是纯正的荔木!做出来的鸡皮香肉滑的,这鸡是养足120天的足重果园鸡,每只鸡都控制在两斤八两左右,所以吃得时候需要一副好牙口哦!

  店名:广聚饭店

  地址:水口联和村岭头工业区(水口大道岭头村路口往里走100米,东景农贸水果批发市场旁)

  荣福土窑鸡

  荣福的土窑鸡都算是惠州的代表啦!鸡肉脆嫩弹牙,肉入味,汁多肉滑、鸡腿上的皮微焦酥脆,直接上手吭哧吭哧啃完……想吃土窑鸡的朋友不用跑那么远啦!河南岸就有一家。

  店名:荣福土窑鸡

  地址:河南岸上马庄(金山湖体育馆对面)

  牛仔大排档

  牛仔大排档标配就是椰子盅+牛仔鸡+猪肠!特别是夏天去撕个鸡腿,吹着晚风,吃饱散步回家,生活重担抛诸脑后~

  鸡肉煮得绵软香糯,牛仔鸡特有的酱汁味道才是精华。吃完鸡肉把猪肠卷倒进去蘸着汁吃,鸡油的香味衬托猪肠卷米浆的味道,无需多嚼就能滑入喉头。

  店名:牛仔大排档

  地址:桥东永平路1号

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